Brotrezept gesucht

Sammlung von Rezepten. Von CED-lern für CED-ler.
Bitte beachten: Es handelt sich nicht grundsätzlich um Rezepte, die im Sinne von Schonkost bei CED zu verstehen sind! Hinweise zur Verträglichkeit in bestimmten Situationen sind aber sehr erwünscht.

Brotrezept gesucht

Beitragvon Roxypüppchen » Fr 25. Aug 2017, 13:05

Hallo zusammen,

ich bin auf der Suche nach leckerem(n) Rezept(en) für Brot. Die ein bisschen Abwechslung in den täglichen Frühstücksalltag bringen. Gerne vielleicht mit Möhre oder Flohsamenschalen ect...

Vielleicht mag jemand sein Rezept mit mir teilen :-)

Viele Grüße
Roxy

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Re: Brotrezept gesucht

Beitragvon Superamsel » So 3. Dez 2017, 13:08

Hallo Roxy,

für meine Brotwaren verwende ich ausschließlich Dinkelmehl. Weitere Zutaten verwende ich nicht. Mit Karotte oder Flohsamen kann ich als nicht dienen. Meine Brote vertrage ich während dem Schub und außerhalb sowieso. Bei Interesse gebe ich dir gern die Rezepte für Toast, Semmeln, Fladenbrot und Naan Brot.

Gruß
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Re: Brotrezept gesucht

Beitragvon Trixitrax » Mo 4. Dez 2017, 17:13

Hallo :-)
Ich hoffe ich dränge mich nicht dazwischen. Backe inzwischen auch selbst Brot und Brötchen. Ausschließlich mit Dinkelmehl und ich wäre sehr an deinen Rezepten interessiert.
LG
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Re: Brotrezept gesucht

Beitragvon Roxypüppchen » Do 7. Dez 2017, 14:11

Hallo Superamsel,

Bei mir steht ebenfalls ausschließlich Dinkelmehl auf dem Speiseplan - sogar bei Pizzateig.
Gerne immer her mit Deinen Lieblingsrezepten. :-)

Grüße, Roxy

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Re: Brotrezept gesucht

Beitragvon 132 » Do 15. Feb 2018, 21:08

Ich hätte auch gern alle möglichen Rezepte!

Gruß!
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Re: Brotrezept gesucht

Beitragvon Samax » So 4. Mär 2018, 14:01

Hallo Leute,

wir backen hier zu Hause auch nur noch mit Dinkelmehl. Habe festgestellt, dass ich das am besten vertrage.
Vor allem, da es die wenigsten Blähungen hervorruft, was während des CU-Schubes hilfreich ist;-)

Hier ein einfach umzusetzendes Rezept auch für Ungeübte:

500 gr. Dinkelmehl (kauf ich meist bei DM)
1 Tüte Backpulver vom Reinweinstein (gibts auch bei DM - anstatt Hefe)
300 ml laufwarmes Wasser
20 ml Sonnenblumenöl
2 TL Flohsamenschalen
2 TL (gestrichen) Salz

Kneten, am Schluss tun wir immer noch ne Hand voll Mandeln dazu (jeder wie er mag)
ab in eine längliche Backform und bei 180 Grad Umluft ab in den Ofen, nach ca. 45 fertig

Letztens haben wir mal geraspelte Möhre mit reingetan, auch lecker.

Viel Spaß beim Backen
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