Reibekuchen für CED'ler
Reibekuchen für CED'ler
Naja, so richtige "Reibekuchen" sind es eigentlich nicht. Aber mir fehlt ein packenderer Name. Backofenreibekuchen?
Wer nach den von mir geposteten Rezepten glaubt, dass ich nur Biogemüse benutze und frisch koche geht fehlt. Wenn es sich anbietet oder es einfach auch nur die Zeit ist, die für "richtiges" Kochen fehlt, dann benutze ich hemmungslos auch ausgewählte Conveniece-Produkte. Reibekuchen ist dabei ein Klassiker. Mit dem fertigen Reibekuchenteig kann man eine ganze Menge leckere Sachen machen - nicht nur die klassischen "kölsche Rievkooche".
Heute eine sehr einfache Version, die auch für viele CEDler verträglich sein sollte. Fettarm ist es jedenfalls. Nur die Zweibeln, die im Fertigprodukt sind, könnten dem einen oder anderen Probleme machen.
Zutaten
1000 gr Reibekuchenteig
2 Eier (M)
Muskat
Olivenöl
Ergibt mit etwas Gemüse und vielleicht noch einen grünen Salat eine Mahlzeit für vier Personen. Falls das viel erscheint: Ausprobieren, das passt wirklich. Mensch sollte den Backofenreibekuchen mit Apfelkompott essen ... eigentlich sogar empfehlenswert, da mit wenig Fett doch gelegentlich etwas trocken.
Bildanleitung
Guten Appetit
Bernd
Wer nach den von mir geposteten Rezepten glaubt, dass ich nur Biogemüse benutze und frisch koche geht fehlt. Wenn es sich anbietet oder es einfach auch nur die Zeit ist, die für "richtiges" Kochen fehlt, dann benutze ich hemmungslos auch ausgewählte Conveniece-Produkte. Reibekuchen ist dabei ein Klassiker. Mit dem fertigen Reibekuchenteig kann man eine ganze Menge leckere Sachen machen - nicht nur die klassischen "kölsche Rievkooche".
Heute eine sehr einfache Version, die auch für viele CEDler verträglich sein sollte. Fettarm ist es jedenfalls. Nur die Zweibeln, die im Fertigprodukt sind, könnten dem einen oder anderen Probleme machen.
Zutaten
1000 gr Reibekuchenteig
2 Eier (M)
Muskat
Olivenöl
Ergibt mit etwas Gemüse und vielleicht noch einen grünen Salat eine Mahlzeit für vier Personen. Falls das viel erscheint: Ausprobieren, das passt wirklich. Mensch sollte den Backofenreibekuchen mit Apfelkompott essen ... eigentlich sogar empfehlenswert, da mit wenig Fett doch gelegentlich etwas trocken.
Bildanleitung
Guten Appetit
Bernd
Leben, wie ein Kind laufen lernt. Hinfallen, weinen, aufstehen, lachen und wieder versuchen!
- Kerzenlicht
- Dauergast
- Beiträge: 169
- Registriert: Fr 21. Dez 2012, 21:05
Re: Reibekuchen für CED'ler
Klingt sehr interessant! Werde ihm mal ausprobieren. Funktioniert das auch mit komplett selbstgemachtem Teig? (vertrage nämlich viele Zusatzstoffe im "Fertigfutter" nicht )
Verarbeitest Du den ganzen Teig zu EINEM Reibekuchen? Muss der irgendwie gewendet werden?
Verarbeitest Du den ganzen Teig zu EINEM Reibekuchen? Muss der irgendwie gewendet werden?
Entspanne Dich!
Lass das Steuer los!
Trudle durch die Welt,
sie ist so schön.
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Trudle durch die Welt,
sie ist so schön.
Re: Reibekuchen für CED'ler
Hallo Kerzelicht,
klar funkioniert das auch mit seblstgemachtem Teig.
Und nein, der muss nicht gewendet werden. Das ist eher wie einen Kuchen oder Auflauf backen.
Viele Grüße
Bernd
klar funkioniert das auch mit seblstgemachtem Teig.
Und nein, der muss nicht gewendet werden. Das ist eher wie einen Kuchen oder Auflauf backen.
Viele Grüße
Bernd
Leben, wie ein Kind laufen lernt. Hinfallen, weinen, aufstehen, lachen und wieder versuchen!
Re: Reibekuchen für CED'ler
Hi Bernd,
soso die Abwandlung der
kenne ich so! auch noch nicht, schaut nach einer guten Variante aus.......
und dann dabei noch
lecker kölsche Määdscher___oder wer war da der Vater des freudschen Hintergedankens?! auf jeden Fall ein süßer 'Verschreibser'
;- )
lg
Pe
*
soso die Abwandlung der
;- )klassischen "kölsche Rievkooche"
kenne ich so! auch noch nicht, schaut nach einer guten Variante aus.......
und dann dabei noch
hhhmmmmit einem Schoß Olivenöl
lecker kölsche Määdscher___oder wer war da der Vater des freudschen Hintergedankens?! auf jeden Fall ein süßer 'Verschreibser'
;- )
lg
Pe
*
Die Freiheit eines hoffnungsvoll, selbstbestimmten Lebens
herzliche Grüße
Pe
**
herzliche Grüße
Pe
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Re: Reibekuchen für CED'ler
Hallo Bernd,
ich kenne das von früher unter " Döppekooche " .Da kam noch angebratener Speck rein(oder Flöns=Rheinische Blutwurst ).Legger
Danke für den Tipp und generell finde ich diesen Rezepteblock sehr gelungen(auch durch die unterstützenden Bilder )
Ich werde mit dem einen oder anderen Rezept aus meiner Pers.CED-Rezept Sammlung hier noch auftauchen
LG
Dony
ich kenne das von früher unter " Döppekooche " .Da kam noch angebratener Speck rein(oder Flöns=Rheinische Blutwurst ).Legger
Danke für den Tipp und generell finde ich diesen Rezepteblock sehr gelungen(auch durch die unterstützenden Bilder )
Ich werde mit dem einen oder anderen Rezept aus meiner Pers.CED-Rezept Sammlung hier noch auftauchen
LG
Dony
Der Vorteil der Klugheit besteht darin, daß man sich dumm stellen kann. Das Gegenteil ist schon schwieriger. (Kurt Tucholsky)
Re: Reibekuchen für CED'ler
Hallo Dony,
Viele Grüße
Bernd
ich bitte darumIch werde mit dem einen oder anderen Rezept aus meiner Pers.CED-Rezept Sammlung hier noch auftauchen
Viele Grüße
Bernd
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Re: Reibekuchen für CED'ler
heute gibt es normale für meine elis und ich hab mc und teste es aus wie das hier bei mir funzt und ich es vertrage