DCCV-Forum

Servus zusammen!

Sommerzeit - Grillzeit!!
Aber es muß ja nicht immer nur Fleisch sein!

Hier 2 Rezepte mit gegrillten Obst, die sehr lecker und gesund sind!

Gegrillte Pfirsiche

• Pfirsiche halbieren
• frische Rosmarinnadeln und Thymian mit ein wenig Honig mischen und darüberträufeln
• jeweils 2 Hälften in Alufolie einwickeln

und dann für 5 - 15 Minuten auf den Grill damit, je nachdem, wie weich die Pfirsiche sind

Gegrillte Ananas

• Ananas schälen, in Ringe schneiden und den mittleren Strunk entfernen
• frisch geriebener Ingwer mit Honig vermischen. Für eine Ananas habe ich ein ca. daumendickes Stück vom Ingwer gerieben.
• die Ananasscheiben damit beträufeln
• jeweils eine Scheibe in Alufolie einwickeln

und dann für ca. 10 - 20 Minuten auf den Grill damit

Ich habe beides als Nachtisch beim Grillen gemacht und es ist beides nach anfänglicher Skepsis super angekommen!!
Der Geschmack ist erstmal außergewöhnlich, aber es paßt beidemal wirklich gut zusammen.

Also auf zum grillen!

Euer
Michl

Oh die Pfirsiche sehen ja richtig lecker aus! Ananas mag ich nicht so gerne... Aber die Pfirsiche werde ich mal testen

Klingt gut, ist gespeichert. Gibt ein prima Dessert ab

Allerdings frage ich mich, wozu die Alufolie gut sein soll?
Insbesondere vor dem Hintergrund, dass saure oder salzige Speisen nicht mit Alufolie in Kontakt kommen sollten.

Das geht auch ohne die Folie: kurz scharf angrillen (gibt tolles Streifenmuster), dann erst die Marinade auftragen (wichtig, sonst verbrennt der Zucker im Honig) und anschließend indirekt (also neben, nicht direkt über den Kohlen) bis zur gewünschten Konsistenz garziehen.

Bei mir kommt noch panierter Camembert und beim nächsten Grillen soll noch Banane auf den Grill.

Ansonsten darf beim Grillen die Bratwurst und Kartoffelsalat nach Familienrezept nicht fehlen.